鶏肉の照り焼き！甘辛いテリヤキソースが絡む、食欲をそそる絶品！

鳥の照り焼きは、日本料理を代表する人気メニューの一つです。ジューシーな鶏肉に、甘辛いテリヤキソースがしっかりと染み込み、ご飯との相性も抜群。今回は、その中でも特に美味しさ際立つ、静岡県にある「炭火焼鳥 あじわい」の鶏肉の照り焼きをご紹介いたします。

静岡県の魅力

静岡県は、日本を代表するお茶の産地としても有名ですが、新鮮な魚介類や山菜など、豊かな食材に恵まれています。その中でも、鶏肉は特に評価が高く、多くの地域で養鶏業が行われています。「炭火焼鳥 あじわい」も、地元産の新鮮な鶏肉を使用し、丁寧に焼き上げています。

「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きのこだわり

「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きは、使用する鶏肉からソースまで、徹底的にこだわって作られています。

• 鶏肉: 静岡県産の新鮮な鶏肉を使用し、皮と身のバランスが良い部位を選んでいます。
• テリヤキソース: 醤油、みりん、酒、砂糖などの基本的な調味料に加え、隠し味としてりんごや生姜などを加えています。このオリジナルのテリヤキソースが、「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きを特徴付けています。
• 炭火焼き: 炭火でじっくりと焼き上げることで、鶏肉の旨みが凝縮され、外はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。

「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きを堪能するポイント

「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きを最大限に楽しむためには、以下のポイントを押さえてみましょう。

1. 熱々をいただく: 炭火で焼きたての照り焼きは、熱々でジューシーさが抜群です。提供されたらすぐにいただきましょう。
2. 皮と身のバランスを楽しむ: 皮はカリッとした食感で香ばしさが際立ちます。身は柔らかく、甘辛いテリヤキソースが染み込んでいます。皮と身を交互に味わうことで、飽きずに楽しめます。
3. レモンを絞ってさっぱりと: 照り焼きの甘辛さに、レモンの酸味がアクセントを加え、より一層美味しく感じられます。

照り焼きの魅力を引き出すサイドメニュー

「炭火焼鳥 あじわい」では、照り焼きにぴったりのサイドメニューも豊富です。

• ご飯: 熱々のご飯は、照り焼きの甘辛いソースをたっぷり吸い込み、相性抜群です。
• 味噌汁: 温かい味噌汁は、照り焼きの味わいを中和し、胃腸にも優しくなります。
• おつまみ野菜: きゅうりや大根などのさっぱりとしたおつまみ野菜は、照り焼きの濃厚さを引き立てます。

「炭火焼鳥 あじわい」の基本情報

「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きは、鶏肉の旨みと甘辛いテリヤキソースのハーモニーが絶妙で、一度食べたら忘れられない味です。静岡県を訪れる際は、ぜひ「炭火焼鳥 あじわい」の照り焼きを体験してみてください。