四川省イビン市といえば、その独特の風土と文化から生まれた、滋味深い料理の数々で知られています。中でも「涼麺」は、夏にぴったりの爽快な味わいと、麻婆豆腐にも負けないピリ辛さが魅力の一品。 涼麺は、イビンの夏の風物詩と言えるでしょう。小麦粉を練...